Supe me midhje

500gr midhje
hudher
nje cope e vogel ginger
2dl prosecco
uje
vaj ulliri
kripe
piper

midhjet pastrohen me uje te bollshem te ftohte. Ato me guacke te hapur, te prishur hidhen poshte. Shtypni hudhren pasi ta keni qeruar. Gingerit i hiqet lekura dhe pritet shume imet. Ne nje ene te thelle hidhet vaji i ullirit, nxehet dhe shtohen ne te hudhra dhe ginger. Pasi jane skuqur pak shtohen midhjet dhe lihen per dy-tre minuta. Shuhen me prosecco dhe me te njejten sasi uji. Lihen te zjejne bashke per disa minuta. midhjet hapen, te pahapurat hidhen poshte. Sperkaten me kripe dhe piper